絶妙な甘味と辛味 木の芽でんがく

滑らかな食感の特製豆腐

絹ごしと木綿の中間程度に仕上げた特製豆腐を使用。味噌をしっかりと受け止め、じっくり焼き上げられた豆腐は、適度な水分量でパサついたり水っぽくなりません。滑らかな食感が木の芽でんがくの命です。

昔ながらの自家製甘味噌

合わせ味噌をベースに丹念に練り上げた、まろやかでコクのある甘味噌です。創業以来、守り続けた当店自慢の味です。

山椒でピリッとアクセント

仕上げには特別に吟味した粉山椒をふりかける事で、ともすれば甘味のまさりがちな味噌の味をピリッとしたアクセントで引き締めて、飽きのこない味に仕上げています。

木の芽でんがく(税込)580円 滑らかな豆腐とコクの甘味噌と山椒の風味の融合

足羽山新名物!/チーズ味噌でんがく【3本】320円(税込)

ゴルゴンゾーラチーズを使用した当店オリジナル。

チーズ味噌でんがくバナー

※花見、GW、お盆期間中はセットメニューなど一部、対応出来ないものが御座いますので御了承下さい。